Profesyonel Aşçılık Eğitim Programı
18 Nis 2024 tarihinde görüntülemiş olduğunuz Antalya Profesyonel Aşçılık Eğitim Programı kampanyamızı, en deneyimli eğitmenlerimiz tarafından Karacan Akademi güvencesiyle sizlere sunuyoruz.
Karacan akademi Antalya olarak 20 yıllık deneyimimiz ile kurs ve eğitim programları alanında lider konumadayız. Kurs altında size sunduğumuz SPK Lisanslama alanında olan Profesyonel Aşçılık Eğitim Programı eğitimimizi sakın kaçırmayın.
MUTFAK SANATLARI OKULU
PROFESYONEL AŞÇILIK EĞİTİM PROGRAMI
Detaylı Bilgi ve Kayıt İçin: 0 242 244 66 65 - 0 530 304 98 98
Not: Katılımcılara; Milli Eğitim Bakanlığı Sertifikası, Karacan Mutfak Sanatları Okulu Özel “Certificate in Professional Culinary Arts Academy” Sertifikası, Hijyen Sertifikası ve İş Sağlığı ve Güvenliği Sertifikaları verilecektir.
SERTİFİKALI PROFESYONEL AŞÇILIK PROGRAMI İÇERİĞİ
· Temel bilgisayar donanım ve programlarını kullanmak, doküman hazırlamak.
· Mutfak hiyerarşisi pozisyonları ve görevleri kişisel bakım, sanitasyon ve hijyen, iş güvenliği ve işçi sağlığı, çevre güvenliği, HACCP.
· Servise ön hazırlık, masa üstü servis, masa örtüleri ve peçeteler, bıçak seçme ve kullanma teknikleri, kuver açma, taşıma ve boş toplama, bar ön hazırlıkları, bulaşık yıkama ve çöp atımları.
· Kazaları engellemek için alınması gereken önlemler.
· Besin öğeleri (1, 2, 3) besin grupları, besin kirliliği ve gıda zehirlenmeleri, temel beslenme bilgileri.
· Depolama ve saklama koşulları, depoların sahip olması gereken fiziki koşullar. besinleri saklama yöntemleri.
· Menü planlama, menü hazırlarken dikkat edilmesi gereken esaslar, menü türleri.
· Et suyu hazırlama teknikleri.
· Sebzeleri uluslararası şekillerde doğrayarak hazırlamak, sebze garnitürleri.
· Fond ve temel çorbalar, uluslararası özel çorbalar.
· Sos ve türevleri, sosların sınıflandırılması, renkli soslar.
· Tatlı ve meyve sosları, türk mutfağına özgü tatlılar, sütlü tatlılar, basit tatlılar, meyve tatlıları.
· Baharatlar ve tatlandırıcılar.
· Patates garnitürleri, yumurta pişirme.
· Etlerin hazırlanması, etleri pişirmek, et ve sakatatlar.
· Balık ve kabuklu deniz mahsullerinin temizlenmesi, hazırlamak ve pişirmek.
· Salata ve salata sosları.
· Hamur işleri, pizza hamurunun hazırlanışı, hamur işleri, börekler, börek harçları
· Pilavlar, makarnalar, erişte ve mantılar.
· Sebze yemekleri, kuru baklagiller, tahıllar, dolma ve sarmalar.
· Komposto ve hoşaflar, şuruplar.
· Açık büfe, ordövr ve mezeler, kokteyl yiyecekleri.
· Tavuk ve kümes hayvanlarının temizlenip parçalanması ve porsiyonlanması.
· Ekmek ve ekmek çeşitleri.
· Yoğurt, peynir, turşu, zeytin, reçel, ketçap, mayonez, salça yapım ve hazırlanması.
· Et, meyve ve sebze kurutma teknikleri.
· Süsleme ve servise hazırlama.uluslararası mutfak bilgileri
İLETİŞİM İÇİN
0 242 244 66 65 Nolu telefondan direk iletişime geçebilirsiniz.
7-24 ARANMA TALEBİ BIRAKMAK İÇİN ;
?0 (530) 304 98 98 Whatsapp ya da kısa mesaj olarak "BİLGİ" yazıp yollamanız yeterli. Egitim danişmanlarımız size dönüş yapacaktır.
ONLINE BiLGi FORMU DOLDURMAK IÇIN;
?Ayrıntılı bilgi için aşagıdaki iletişim formunu doldurabilirsiniz. Egitim danışmanlarımız ÜCRETSiZ bilgilendirme için size mesai saatleri içerisinde dönüş yapmasını sağlayabilirsiniz..